Attention, énorme découverte ! Moi qui ne suis pas super branchée crème glacée, celle-ci m’a conquise ! J’ai testé un peu par hasard la « nice cream » à la cerise et j’ai quasi tout mangé ….

Juste 1 cuillère à soupe de sucre de canne, pas de crème mais étonnement la gourmandise est au rendez-vous. On pourra admettre que je commence à me réconcilier avec les crèmes glacées entre cette recette et les petits suisses glacés du confinement.

La recette

Pour 1 l’équivalent d’un petit moule à cake de « nice cream » à la cerise.

• 300 g de cerises 
• 400 g de banane 
• 20 cl de crème de coco 
• 1 cuill à soupe de sirop de sucre de canne 

12 h avant : Commencez par dénoyauter les cerises et à les couper en deux. Découpez les bananes en tranches. Mettez les fruits dans des sachets congélation et placez-les au congélateur.

Le lendemain, passez l’ensemble au mixeur avec la crème de coco et le sirop de sucre de canne. 

Astuce : si vous voulez des éclats de cerise, gardez 1/4 d’entre elles et rajoutez-les seulement après avoir mixé le reste.

Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et versez la préparation dedans. 

Remettez à congeler 2 h et vous pourrez la dévorer ! 

Pif !

Optez pour un vin d’Alsace aussi fruité qu’un Gewurst !