Clap de fin sur la saison des tomates une fois de plus ! Chaque année c’est un déchirement pour moi… Mon met préféré ! Alors pour lui rendre hommage, je m’accorde une dernière folie, cette petite Tartelette comme une panzanella !
Vous la connaissez cette salade italienne un peu dérivée de la fameuse tomate-mozzarella ? En gros le principe est le même mais avec des croûtons. Du coup, j’ai eu l’idée de la présenter en tartelette légère comme un nuage avec ses feuilles de brick croustillantes et de la burrata à qui personne ne dit non …
Pour réaliser cette recette un peu trop facile à faire, laissez vous guider par la liste d’ingrédient et maintenant par la vidéo ! Nouveauté 2022 !
La recette
Pour réaliser cette tartelette comme une panzanella en amoureux il vous faudra :
- 3 feuilles de brick
- 1 cuill à café de Sumac (que vous pouvez remplacer par autre chose comme du thym par exemple)
- Huile d’olive
- 200 g de belles tomates
- 1 petite burrata
- 3 branches de basilic
- Un peu de vinaigre balsamique
- 4 cuill à café de Pesto maison
- Sel et poivre
Attention, montez la tarte au moment de servir pour ne pas détremper la coque en feuilles de brick.
Rendez vous sur instagram pour découvrir la recette pas-à-pas et n’oubliez pas de me donner vos impressions !
Pif !
Optez pour un vin blanc gourmand comme un sauvignon bien rond ou un rosé bien fait pour dire au revoir à l’été en beauté !
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